製氷機で変わるお店の業務

【米】に関する知恵袋

【質問】
米の炊き方は、米×1.5でいいのですか?
【解答】
お水の量ですかな?普通は米×1.2と、学校の家庭科では習いました。また、カレーライスの時は、米×1と教わりました。ですが、普通に炊飯器でご飯を炊く場合は、お米用の計量カップ(炊飯器に付属されているもの。・・・まぁ、そうでなくても)でお米を量って、その量に見合った線(内がまにラインが引いてありますよね)にお水を入れれば大丈夫ですよ。お米が計量カップ1杯(1合)なら、お水は内がまの「1合」の線まで入れる。これで、だいたいは、普通に炊けます。知恵袋というと、炊飯器ではなく、違うお鍋で炊く場合は、またちょっと違いますが・・・<補足を受けて>計り?グラムで計量して持ち寄ったのでしょうか?で、製氷機の業務を追求していくと、計量カップはないのでしょうか?そして、炊くのは炊飯器でしょうか、それとも、それ以外のお鍋やお釜ですか?それによってまた色々対応は変わります・・・このあと、製氷機の業務が教えてくることは、ご回答出来るかわからないので今言えることだけ書きますが・・・米×1.5でも、炊飯器以外でなら火加減次第でうまく炊く事は可能です。逆に、炊飯器の場合は、火加減や時間の調整が出来ない分、水加減命です^^;なので、炊飯器以外で、知恵袋を説明します。まず、計量カップなしでの炊飯なら、改めて検索かけた方が無難かもしれません・・ごめんなさい。ちゃんと回答できなくて、ほんとうにごめんなさい(泣
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1080145075
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