石川県金沢市片町フランス料理恵是瑠（けいぜる）

歓送迎会・同窓会・宴会などもご対応できます。お気軽にお問い合せ下さい。
お取り寄せケーキやキッシュパイなどの当店自慢の料理を通信販売もいたしております。

・アミューズグルー

・季節のオードヴルから　
　　　　　　　　1皿お選び下さい。

・季節のスープ

・季節の鮮魚の料理

・パン

・ワゴンから好きなだけのデザート

・コーヒー又は、ティー

※プラス￥2000でフレッシュフォアグラのポワレが追加できます。

・アミューズグルー

・季節のオードヴルから
　　　　　　　　 1皿お選び下さい。

・季節のスープ

・おすすめの料理から
　　　　　　　　 1皿お選び下さい。

・パン

・ワゴンから好きなだけのデザート

・コーヒー又は、ティー

※プラス￥2000でフレッシュフォアグラのポワレが追加できます。

・アミューズグルー

・季節のオードヴルから
　　　　　　　　 1皿お選び下さい。

・季節のスープ

・季節の鮮魚の料理

・お勧め料理から1皿お選び下さい。

・ワゴンから好きなだけのデザート

・コーヒー又は、ティー

※プラス￥2000でフレッシュフォアグラのポワレが追加できます。

・アミューズグルー

仔鴨のコンフィーとアスパラガスとごぼうのキッシュパイ

・季節のオードヴル


金時草とかぶのブランマンジェ　小海老とムール貝添え　オマール海老のコンソメゼリーと供に	季節の白身魚のカルパッチョ	紫キャベツ、帆立貝、サーモンのタルタールにオクラのムースのせセルクル仕立て、香味野菜のマリネを添えて	ばい貝と山イモのﾊﾟｰﾄﾌｨﾛｰ包み焼きエスカルゴバターソース

・季節のスープ

加賀金時さつまいものポタージュスープカプチーノ仕立て

・季節の鮮魚の料理

季節の鮮魚のポワレ
　　　　春野菜添え　トマトとナッツのピューレと
　　　　　　　　ノイリー酒風味のブールブランソース　

・おすすめ料理

①特選牛ヒレ肉のステーキマデラソース
　
②岩手産白金豚ロース肉のグリエ　セージ風味ソース
　
③子羊のロース肉のロースト　タイム風味ソース
　
④うずらのワイルドライス詰め　トリュフ風味
　
⑤仏産バルバリー鴨胸肉のロースト
　　　　　　　　　　　　　　　　シェリー酒風味ソース
　
⑥オマール海老とそのすり身と茸の包み焼き
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　アメリケーヌソース
　
⑦あわびのグリエ・きも風味のポテトピューレ蒸し

・オードブル5品盛り合せ

・加賀金時さつまいもの
　　　　　　ポタージュスープカプチーノ仕立て

・鮮魚のポワレと特選牛ヒレ肉のマデラソース

・パン

・ワゴンから好きなだけのデザート

・カフェ

フランス産ボルドー　カベルネ、ソービニヨン又はブルゴーニュ、シャネルドのフルボトル１本、又はグラスでシャンパン、白、赤を各２杯が付きます。


	恵是瑠（けいぜる）自慢のチョコレートケーキ。ぜひ、お召し上がり下さいませ。《全国テレビ・雑誌などで紹介されました》

お誕生日や記念日のご会食には24㎝のお皿に、

　　 Happy Birthday ○○○○○
　　 Happy Anniversary

等を、チョコレートで書いて、デザートの盛り皿に使います。
お気軽に申し付け下さいませ。

	◆マスターからの一言◆
	フランス料理は高いというイメージがありますが和食・中華に比べて決して料理的には高くございません。　ワイン代が高くつくのです。当店ではもちろん、リーズナブルなワインから銘譲ワインまで取りそろえておりますが、お客様のお好みのワインの持込みを歓迎いたしております。当日でもよろしいですが、赤の良いワインなどは宅急便で前もってお届け頂ければ、当日最高の状態でサービス致します。　１本につき1,000円です。この度、フランス料理のマナーを、楽しく学びながら、恵是瑠自慢の季節フルーコースを味食してもらう、「味食会」を開催します。お気軽にご参加下さい。お待ち申し上げております。ー度この教室に参加すれば、貴方は、フランス料理の食べ手のプロになれます。ボナペテ！

	フランス料理　恵是瑠（けいぜる)	金沢市片町2-6-1（片町エコービル） TEL：076-223-1133　FAX：076-262-6223
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